In der bewegten Geschichte von Pommertsweiler sind die ersten schriftlichen Nachweise etwa aus dem Jahre 1400. Damals kauften die in der Nähe residierenden Herren von Adelmannsfelden einige Güter zu Pommertsweiler und Ramsenstrut von Ulrich von Schechingen. Das Dorf war in seiner Herrschaft lange Jahrhunderte geteilt. Ein Teil des Dorfes befand sich im Besitz des Klosters Ellwangen und wurde 1460 in die Fürstpropstei übernommen.